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  • 一般肉类使用冷藏库的安装

    肉类冷藏库,也被称为冷盘,冷鲜肉,冷冻品冷,冻肉冷藏库肉类,海鲜,家禽,肉类加工零售和批发行业。那种冷鲜肉冷冻肉产品有:冷冻肉类,家禽,牛肉,羊肉,猪肉,狗,鸡,鸭,鹅,鱼,海鲜和其他肉类食品。

    明确定义的状态,冷冻食品,制成品和鱼必须在-18℃或更低的温度下运输。在运输过程中肉的温度保持在-18℃以下,家禽应采用-18℃以下的复合气密包装和运输温度,以避免脂肪氧化,脱水和腐败菌繁殖的干耗。

    肉类冷藏库特点:

    1、冷鲜肉选择由彩色钢板,库板的不锈钢板,无毒,无味,不生锈,可以降低,以达到最高效率的制冷,由于内外的温差所产生的热量,制冷系统,国家卫生标准符号。

    2、良好的保温:肉类冷采用先进的复合材料制成的复合墙板,重量轻,强度高,耐热性好,耐腐蚀,抗老化,防蛀,无毒,防霉,以超低的保温材料下更能显示其优越性。

    3、制冷设备节能,低噪音:冷鲜肉选用进口或国产制冷压缩机,能耗低,噪音低。

    4、位数码显示微电脑全自动电气控制,自动恒温空调,冷肉无需人工操作。

    肉类保鲜冷藏库安装储藏注意事项:

    确定冷藏库需要储存的产品,还有储存多少时间非常重要,这样才能够最大限度的节省冷藏库的建造和运行成本。以下有3点储藏技术要求:

    1、肉类在保鲜冷藏库中一般可以存放3-10天,所谓的冷藏保鲜冷库就是冷藏库,一般的温度在05之间,在这种冷藏库环境中,一般的肉类只能存放310天,这种适合鲜肉冷藏,特别是那种急需冷链运输的冷鲜肉。

    2、肉类在冷冻库中一般可以存放半年,甚至更久,冷冻库一般的库温在-18-23,温度越低保存的时间越久,通常情况下-18就可以保存6个月左右。如果想要保存的更久,那么温度应该更低。当然温度越低,冷藏库的成本也就越高,不仅在建造冷藏库中的成本上升,在冷藏库运行维护成本也会相应的升高。

    3、肉类冷藏库存储条件好不好,储存的商品是否安全,在于库房温度能不能控制好,也就是制冷技术是否能够达到要求。比如存储肉类,如果库房气温只在14左右,最多存放四五天,肉就变质了。在冷冻存储肉食、水产等物品时,库温必须保持在18以下。因此,一般情况要使用性能比较好的制冷系统,鲜肉放在库房可存放半年以上。


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